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MARCHE SELECTIONNE

    
Département 93  (Seine-Saint-Denis) Date de parution : 24/10/2011 Date de péremption : 13/12/2011
Annee : 2011 Edition (N°. BOAMP): MAPA N° annonce (BOAMP) 241207

prélèvements d'échantillons avec analyse bactériologique des plats cuisinés et dénombrement microbien des surfaces des locaux alimentaires et des salles de soins 

Avis de marché

Département de publication : 75
Annonce No 11-241207

Départements de rappel : 
93
Services

Nom et adresse officiels de l'organisme acheteur : 
EPS de Maison Blanche.
 Correspondant : Mme La Directrice, 6-10 rue Pierre Bayle, 75020 Paris.

Objet du marché : 
prélèvements d'échantillons avec analyse bactériologique des plats cuisinés et dénombrement microbien des surfaces des locaux alimentaires et des salles de soins sur les sites parisiens et nocéens de l'etablissement Public de Santé (Eps) de Maison Blanche.

Caractéristiques principales : 

réalisation de prestations identifiées dans la démarche HACCP de l'établissement comme procédures de vérification attestant de l'efficacité du système de maîtrise de sécurité alimentaire en restaurations satellites
La prestation concernera également les prélèvements de surface en salle de soins, procédures de vérification issues du programme de surveillance du CLIN de l'établissement.
Marché à bons de commande, comprenant un montant (H.T.) minimum de 10 000 euros (H.T.) par an et un montant maximun de 19 000euros (H.T.) par an.
Le marché est conclu pour une durée d'un an, il est renouvelable trois fois maximum pour une durée d'un an, par tacite reconduction.
Le cas échéant, l'eps de Maison Blanche peut décider de la non-reconduction du présent marché, par décision expresse, notifiée au titulaire au moins deux mois avant la date anniversaire du marché. Le titulaire ne peut s'opposer à la non-reconduction du marché

Quantités (fournitures et services), nature et étendue (travaux) : 
prestations réalisés sur les unités de soins de Paris et de Neuilly sur Marne de l'eps Maison Blanche, ainsi que des locaux alimentaires de la crèche située sur le site nocéen.
Ces procédures de vérification se déclinent en deux types de prélèvements :
- analyses microbiologiques de plats préparés : sur 37 restaurations satellites
- prélèvements de surface à risque dans les locaux alimentaires : sur 37 restaurations satellites
- prélèvements de surface à risque dans les salles de soins : sur 35 unités de soins.

Refus des variantes
.

Durée du marché ou délai d'exécution : 
12 mois à compter de la notification du marché.

Modalités essentielles de financement et de paiement et/ou références aux textes qui les réglementent : 
paiement sur dotation globale par mandat administratif dans un délai de 50 jours à compter de la réception de la facture (article 98 du Cmp), établie après les bons de commandes.

Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché : 
le marché est conclu soit avec un opérateur économique unique, soit avec des opérateurs économiques groupés conjoints ou solidaires.

Les candidatures et les offres seront entièrement rédigées en langue française ainsi que les documents de présentation associés
.

Unité monétaire utilisée, l'euro
.

Justifications à produire quant aux qualités et capacités du candidat : 


Documents à produire à l'appui des candidatures par le candidat, au choix de l'acheteur public : 

     - Déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années;
     - Présentation d'une liste des principales fournitures ou des principaux services effectués au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Les livraisons et les prestations de services sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l'opérateur économique;
     - Déclaration indiquant l'outillage, le matériel et l'équipement technique dont le candidat dispose pour la réalisation de marchés de même nature;
     - Formulaire DC1, Lettre de candidature - Habilitation du mandataire par ses co-traitants (disponible à l'adresse suivante : http://www.economie.gouv.fr/directions_services/daj/marches_publics/formulaires/DC/daj_dc.htm);
     - Formulaire DC2, Déclaration du candidat individuel ou du membre du groupement (disponible à l'adresse suivante : http://www.economie.gouv.fr/directions_services/daj/marches_publics/formulaires/DC/daj_dc.htm);
     - Formulaire DC3, Acte d'engagement (disponible à l'adresse suivante : http://www.economie.gouv.fr/directions_services/daj/marches_publics/formulaires/DC/daj_dc.htm).

Documents à produire obligatoirement par l'attributaire, avant la signature et la notification du marché public ou de l'accord-cadre (formulaire NOTI1) : 

     - Les pièces prévues aux articles D. 8222-5 ou D. 8222-7 et D. 8222-8 du code du travail;
     - Si l'attributaire est établi en France, les attestations et certificats délivrés par les administrations et organismes compétents prouvant qu'il a satisfait à ses obligations fiscales et sociales ou un état annuel des certificats reçus.

Autres renseignements demandés : 

     - Autres renseignements demandés : - no d'accréditation COFRAC en analyse microbiologique de l'eau et des aliments.

Critères d'attribution : 

Offre économiquement la plus avantageuse appréciée en fonction des critères énoncés ci-dessous avec leur pondération.
     - la qualité technique de l'offre : jugée au vu du mémoire technique de la prestation (procédure de prélèvements et respect des normes d'hygiène des manipulateurs ; matériel de transport des échantillons ; méthode et matériels d'analyse microbiologique ; délais d'analyse ; interlocuteur). : 55 %;
     - le prix des prestations : (jugé sur la base du bordereau des prix unitaires) : 45 %;
     - la qualité environnementale de l'offre proposée jugée au vu du mémoire environnemental sur les éléments suivants: formalisation d'un plan de déplacement (notamment, utilisation véhicules basse consommation ; formation aux modes de conduite raisonnée) : 5 %.

Type de procédure : 
procédure adaptée.

Date limite de réception des offres : 
13 décembre 2011, à 16 heures.

Délai minimum de validité des offres : 
150 jours à compter de la date limite de réception des offres.

Autres renseignements : 

Conditions et mode de paiement pour obtenir les documents contractuels et additionnels
:
Le dossier est remis gratuitement aux candidats et pourra être retiré du lundi au vendredi de 9 heures 00 à 16 heures 00, sans interruption, à :
Eps Maison Blanche - centre Economique et Financier -
Dplat - bureau no 16 - 1er étage
97 rue de Montreuil - 75011 Paris
Une demande de dossier sera préalablement formulée par télécopieur (01.44.64.40.63) ou par mail (bureaudesmarches@ch-maison-blanche.fr) à Mme DUBOIS.

Conditions de remise des offres ou des candidatures :

les candidatures et les offres sont transmises sous pli cacheté portant l'adresse et les mentions suivantes : Etablissement Public de Santé (Eps) Maison Blanche
Centre Economique et Financier - direction du Patrimoine, de la Logistique, des Achats, et des Travaux (Dplat)
Bureau no 16 - 1er étage
97 rue de Montreuil - 75011 Paris
Offre pour : Prélèvements d'échantillons avec analyse bactériologique des plats cuisinés et dénombrement microbien des surfaces des locaux alimentaires et des salles de soins sur les sites parisiens et nocéens de l'etablissement Public de Santé (Eps) de Maison Blanche . "Ne pas ouvrir avant la séance d'ouverture des plis ".

Date d'envoi du présent avis à la publication : 
24 octobre 2011.

Adresse auprès de laquelle des renseignements complémentaires peuvent être obtenus : 
Directrice des soins.

 Correspondant : 
Mme Dodero, tél. : 01-55-25-35-77, télécopieur : 01-55-25-35-71, courriel : muriel.dodero@ch-maison-blanche.fr.

Adresse auprès de laquelle des renseignements d'ordre administratif et technique peuvent être obtenus : 
Directrice des services économiques et logistiques.

 Correspondant : 
Mme Tisnes, tél. : 01-44-64-40-73, poste ou 74, télécopieur : 01-44-64-40-62, courriel : fabienne.tisnes@ch-maison-blanche.fr.

Adresse auprès de laquelle des renseignements d'ordre technique peuvent être obtenus : 
Renseignements Juridiques
Eps Maison Blanche.

 Correspondant : 
Mme Viel, tél. : 01-44-64-40-72, télécopieur : 01-44-64-40-63, courriel : mariane.viel@ch-maison-blanche.fr.

Adresse auprès de laquelle des renseignements d'ordre technique peuvent être obtenus : 
Cadre diététicienne responsable hygiène en sécurité alimentaire.

 Correspondant : 
Mme Martin, tél. : 01-49-44-43-75, télécopieur : 01-49-44-43-37, courriel : daniele.martin@ch-maison-blanche.fr.

Adresse auprès de laquelle des renseignements d'ordre administratif peuvent être obtenus : 
Renseignements Administratifs.

 Correspondant : 
Mme Dubois, tél. : 01-44-64-40-78, télécopieur : 01-44-64-40-63, courriel : bureaudesmarches@ch-maison-blanche.fr.

Mots déscripteurs
Prestations de services

Classe d'Activité
ClasseDescription de la classe d'activité
85Services de santé et d'action sociale
 
    


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