Appel d'offres : FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS A DOMICILE EN LIAISON FROIDE POUR LES PERSONNES ÂGÉES ET HANDICAPÉES DE LA COMMUNE

Appel d'offre

FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS A DOMICILE EN LIAISON FROIDE POUR LES PERSONNES ÂGÉES ET HANDICAPÉES DE LA COMMUNE

Emetteur : COMMUNE DE CHATEAUNEUF LES MARTIGUES (13)

Source : Klekoon - Appel d’offres ouvert

Parution : 23/08/2026

Clôture : 30/09/2026

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marché

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Questions /
Réponses

Alerte : 3 nouvelle(s) mise(s) à jour de cette consultation

Acheteur public

COMMUNE DE CHATEAUNEUF LES MARTIGUES
HOTEL DE VILLE - PLACE BELLOT
13220 CHATEAUNEUF LES MARTIGUES FR
Téléphone : 0442768900 ; Fax : 0442798025

Informations générales

Référence de la consultation : SCP2026-10
Mise en ligne : 23/08/2026 10:00:03
Mode de passation :
Catégorie de marché : Services
Classe d'activité : Classe 55 : Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail

Département : Bouches-du-Rhône (13)
Date limite des candidatures (heure de Paris) :
Date limite des offres (heure de Paris) : 30/09/2026 16:00

Objet de la consultation

FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS A DOMICILE EN LIAISON FROIDE POUR LES PERSONNES AGEES ET HANDICAPEES DE LA COMMUNE

Liste des lots

Lot : FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS A DOMICILE EN LIAISON FROIDE POUR LES PERSONNES AGEES ET HANDICAPEE

FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS A DOMICILE EN LIAISON FROIDE POUR LES PERSONNES AGEES ET HANDICAPEES DE LA COMMUNE

Informations complémentaires

Références : SCP2026-10
Domaine : Fournitures et services
CPV 55521100-9 : Services de repas livrés à domicile
Délai global d’exécution :1 an à compter du démarrage des prestations au 1er janvier 2027
Reconduction : 1 an reconductible 3 fois
Variantes : Non
Visite des lieux : Sans objet
Critères d’attribution du marché :
Valeur technique apprécié au travers du mémoire technique : 40/100
1. Variété des menus, noté sur 10 points :
- Fournir les menus sur 4 semaines pour chaque saison : Printemps, Eté, Automne, Hiver (les 8 éléments composant le menu doivent être détaillés).
- Fournir les menus des repas améliorés et repas de fêtes
2. Qualité gustative des trois menus sur place et emballages, notés sur 25 points :
- Variété et qualité des menus évaluées sur la base d’une proposition de menus pour un mois complet pour chaque saison (Printemps, Eté, Automne, Hiver) et qualité gustative apprécié sur la base de trois menus type : échantillon à fournir.
Menu 1 : Carottes râpées – Poulet aux olives – Pommes vapeurs – Saint Paulin – Eclair au chocolat
Menu 2 : Salade strasbourgeoise – Pavé de saumon au citron – Epinards crème – Roquefort – Flan aux œufs
Menu 3 : Menu de fête NOEL
- Entrée : Mousse de foie gras avec toast
- Plat : Viande festive type magret ou chapon avec pomme dauphine et fagot de haricots verts
- Fromage : Crottin de chèvre avec miel et salade croutons
- Dessert : Bûche de Noël
3. Présentation du repas (emballage tel que livré au domicile), noté sur 2,5 points :
- Evaluation au vu des échantillons fournis.
4. Ouverture facile des opercules, noté 1,5 points
5. Variété du menu de substitution, noté sur 1 point :
- Fournir une liste des repas de substitution proposée pour 5 jours
Prix sur la base du total DQE : 35/100
Mesure prises par le candidat sur plan environnemental et social : 20/100
- Mise en œuvre par le prestataire sur les emballages à tous les niveaux du processus : réduction (noté sur 5 points), recyclage (noté sur 5 points)
- Gestion des produits approchant la date de péremption ou périmés, noté sur 5 points
- Emploi de personnes en situation de handicap ou en parcours d’insertion pour la préparation des repas, noté sur 5 points
Livraison : 5/100
- Formation et identification des livreurs, noté sur 2,5 points
- Délai d’intervention en cas de dysfonctionnement pour livraison incomplète, erreur de menu…, noté sur 2,5 points
Justifications à produire quant aux qualités et capacités : Se reporter à l’article 5 du Règlement de la Consultation
Modalités d’obtention du DCE : Ce marché est couvert par l’accord sur les marchés publics (AMP)
Le mode de transmission des éléments de la candidature est dématérialisé. La réponse électronique est indispensable, la signature de l’AE est exigée. Voir les détails dans le Règlement de la Consultation. Dossier gratuit à retirer sur la plateforme www.klekoon.com
Modalités d’envoi ou de remise des plis : Documents rédigés en français. La monnaie du marché est l’euro. Les plis doivent être transmis en dépôt électronique sur www.klekoon.com
Copie de sauvegarde : (Se reporter à l’article 7 du Règlement de la Consultation)
Date limite de réception des offres : MERCREDI 30 SEPTEMBRE 2026 à 16h00
Durée de validité des offres : 120 jours à compter de la date limite de réception des offres
Renseignements administratifs et technique : Pour obtenir tous les renseignements complémentaires qui leur seraient nécessaires au cours de leur étude, les candidats devront faire parvenir en temps utile une demande écrite par voie électronique uniquement à l’adresse suivante : http://www.klekoon.com
Instance chargée des procédures de recours : Tribunal Administratif de Marseille : 31 rue Jean-François LECA – 13002 MARSEILLE. Tel : 04 91 13 48 13 - Fax : 04 91 81 13 89 - Courriel : greffe.ta-marseille@juradm.fr
Le requérant peut saisir le Tribunal Administratif de Marseille de manière dématérialisée, par le biais de l’application « Télérecours citoyen » accessible depuis le site Internet www.telerecours.fr
Date d’envoi de l’avis de publication : Vendredi 21 août 2026

Lieu d'exécution

CHATEAUNEUF LES MARTIGUES

Informations complémentaires

Ajouté le : 02/09/2026 11:17:00

Marché Public : FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS A DOMICILE EN LIAISON FROIDE POUR LES PERSONNES ÂGÉES ET HANDICAPÉES DE LA COMMUNE

L'acheteur public : "COMMUNE DE CHATEAUNEUF LES MARTIGUES" a effectué une opération concernant le DCE.

La consultation intitulée : "FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS A DOMICILE EN LIAISON FROIDE POUR LES PERSONNES ÂGÉES ET HANDICAPÉES DE LA COMMUNE" ayant pour référence "SCP2026-10" a été modifiée.

Nous vous informons que la pièce suivante a été remplacée au DCE : AAPC-Fourniture_et_livraison_de_repas_CCAS-V2.pdf (480,76 Ko)

Cordialement.

Ajouté le : 02/09/2026 11:18:00

Marché Public : FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS A DOMICILE EN LIAISON FROIDE POUR LES PERSONNES ÂGÉES ET HANDICAPÉES DE LA COMMUNE

Ajouté le : 02/09/2026 11:19:00

Marché Public : FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS A DOMICILE EN LIAISON FROIDE POUR LES PERSONNES ÂGÉES ET HANDICAPÉES DE LA COMMUNE

Liste des pièces du marché	Mise en ligne	Taille
RC.docx	21/08/2026 09:47:00	794 Ko
Télécharger le RC
DCE complet : 10 pièce(s) dématérialisée(s)		2,93 Mo
AAPC-Fourniture_et_livraison_de_repas_CCAS-V2.pdf	02/09/2026 11:15:26	480,76 Ko
AE_V2.docx	02/09/2026 11:17:33	786,30 Ko
Annexe_1_Plats_preferes.pdf	21/08/2026 09:49:15	74,40 Ko
Annexe_2_Plats_moins_apprecies.pdf	21/08/2026 09:49:24	69,96 Ko
BPU.doc	21/08/2026 09:49:32	38,50 Ko
Cadre_reponse_MT.docx	21/08/2026 09:49:46	71,65 Ko
CCAP_V2.pdf	02/09/2026 11:18:27	290,75 Ko
CCTP.pdf	21/08/2026 09:50:10	359,27 Ko
DQE.doc	21/08/2026 09:50:24	38,50 Ko
RC.docx	21/08/2026 09:50:33	793,15 Ko

Question posée le 04/09/2026 12:32:07

Bonjour,

Dans le chapitre 5.3 « PRIX – Variation des prix » du CCAP il n’y a ni formule ni indices pour effectuer la révision tarifaire annuelle. Pouvez-vous modifier le CCAP en conséquence ?

Cordialement;

Réponse de l'organisme émetteur : 04/09/2026 16:57:07

Bonjour,

Compte tenu de la nature des prestations et de l’absence d’un indice représentatif de l’ensemble de leurs composantes, le titulaire peut solliciter une révision des prix ne reposant pas sur une formule indiciaire, mais sur l’évolution dûment justifiée des tarifs qu’il pratique pour des prestations similaires, et ce conformément à l'article 5.3 du CCAP Variation des prix
"Les prix sont fermes jusqu'à la date anniversaire de l’accord-cadre, ils sont ensuite actualisables à chaque reconduction selon les modalités suivantes : l'ajustement à la hausse ou à la baisse s'effectuera par référence aux prix en vigueur que le titulaire applique à la date de la révision de prix à l'ensemble de la clientèle.
La demande d’actualisation des prix accompagnée d'une note explicative sera adressée à l’acheteur, par lettre recommandée, avec avis de réception, deux mois au moins avant la fin de chaque période en cours. Passé ce délai, les actualisations de prix seront refusées".

Le CCAP ne sera donc pas modifié.

Cordialement

Question posée le 27/08/2026 10:08:30

Bonjour,

Qui est le prestataire actuellement en place ? Fait-il appel à un ou plusieurs sous-traitants, si oui le(s)quel(s)?

Pouvez-vous nous communiquer le montant annuel HT en Euro acquitté par la commune au titre du portage de repas à domicile pour la dernière année calendaire?

Pouvez-vous nous confirmer le nombre total de repas commandés par le pouvoir adjudicateur sur la dernière année calendaire, en distinguant le nombre de déjeuner et le nombre de diner ?

La commande du repas du soir peut-elle être dissociée de celle du midi ? ou implique-t-elle systématiquement le repas du midi + le soir ?

Quelle est la date de démarrage estimée des prestations ?

Une négociation des offres est-elle prévue par le pouvoir adjudicateur ?

Le règlement de consultation prévoit un cadre de mémoire technique. Pouvez-vous confirmer si nous avons l’obligation d’utiliser ce document tel quel, ou si nous pouvons présenter notre mémoire technique dans un autre format à condition de respecter le même déroulé et de répondre à l’ensemble des questions ?

Au CCTP, vous indiquez pour le repas du midi un fromage. Pouvons-nous proposer une alternance entre fromage et laitage ?

Pouvez-vous préciser quelles sont vos attentes ou exigences particulières concernant la loi EGALIM, sur la partie alimentaire ? Un pourcentage précis d'alimentation durable est-il attendu ?

Vous demandez des livraisons le samedi. Pouvons-nous proposer une autre organisation? Par exemple :

- livraison le jeudi pour les repas du jeudi et vendredi, et livraison du vendredi pour les repas du samedi et dimanche

- ou livraison le vendredi pour les repas du vendredi, samedi et dimanche

Bien cordialement

Réponse de l'organisme émetteur : 01/09/2026 11:53:22

Bonjour,

Veuillez trouver les réponses aux questions demandées :

Qui est le prestataire actuellement en place ?
-Réponse : Prestataires : Groupement d'entreprises solidaires LA POSTE-TERRES DE CUISINE
Fait-il appel à un ou plusieurs sous-traitants, si oui le(s)quel(s) ?
-Réponse : LA POSTE (mandataire) s'occupe de la livraison et TERRES DE CUISINE (co-traitant), s'occupe de la préparation des repas.

Pouvez-vous nous communiquer le montant annuel HT en Euro acquitté par la commune au titre du portage de repas à domicile pour la dernière année calendaire ?
-Réponse : Année 2025 : 185 300 € HT.

Pouvez-vous nous confirmer le nombre total de repas commandés par le pouvoir adjudicateur sur la dernière année calendaire, en distinguant le nombre de déjeuner et le nombre de diner ?
-Réponse : Année 2025 : 18 582 repas livrés.

La commande du repas du soir peut-elle être dissociée de celle du midi ? ou explique-t-elle systématiquement le repas du midi + le soir ?
-Réponse : Repas midi + collation soir systématique.

Quelle est la date de démarrage estimée des prestations ?
-Réponse :1er janvier 2027.

Une négociation des offres est-elle prévue par le pouvoir adjudicateur ?
-Réponse : Non.

Le règlement de consultation prévoit un cadre de mémoire technique. Pouvez-vous confirmer si nous avons l’obligation d’utiliser ce document tel quel, ou si nous pouvons présenter notre mémoire technique dans un autre format à condition de respecter le même déroulé et de répondre à l’ensemble des questions ?
-Réponse : Oui vous avez l'obligation d'utiliser ce document. Le jugement des offres se fera exclusivement sur le contenu de ce document, des annexes numérotées peuvent être jointes en complément de réponse, mais jamais en remplacement de ce document.

Au CCTP, vous indiquez pour le repas du midi un fromage. Pouvons-nous proposer une alternance entre fromage et laitage ?
-Réponse : Non, le fromage ne doit pas être remplacé par un laitage. Dans la composition du repas de midi "1 Dessert" pouvant être un produit lacté.

Pouvez-vous préciser quelles sont vos attentes ou exigences particulières concernant la loi EGALIM, sur la partie alimentaire ? Un pourcentage précis d'alimentation durable est-il attendu ?
-Réponse : Respect de ce qui est dit dans la Loi

Vous demandez des livraisons le samedi. Pouvons-nous proposer une autre organisation ? Par exemple :
- livraison le jeudi pour les repas du jeudi et vendredi, et livraison du vendredi pour les repas du samedi et dimanche.
- ou livraison le vendredi pour les repas du vendredi, samedi et dimanche.
-Réponse : Non pas d'autre organisation. Pour le CCAS ce rythme de livraison est très important dans le cadre de la veille sociale des bénéficiaires.

Cordialement.

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