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Fourniture de repas en liaison froide pour l’école et le centre de loisirs de la ville de Carnoux en Provence
Détail du
marché
Pièces du
marché
Répondre au
marché
|
Acheteur public
COMMUNE DE CARNOUX-EN-PROVENCE
Informations générales
Référence de la consultation : K3879119
Objet de la consultation
Fourniture de repas en liaison froide pour l’école et le centre de loisirs de la ville de Carnoux en Provence
Liste des lots
Informations complémentaires
1) Pouvoir Adjudicateur
Lieu d'exécution
CARNOUX-EN-PROVENCE CEDEX Informations complémentaires
Ajouté le : 11/07/2023 14:06:00
Marché Public : Fourniture de repas en liaison froide pour l’école et le centre de loisirs de la ville de Carnoux en Provence
L'acheteur public : "COMMUNE DE CARNOUX-EN-PROVENCE" a effectué une opération concernant le DCE. La consultation intitulée : "Fourniture de repas en liaison froide pour l’école et le centre de loisirs de la ville de Carnoux en Provence" ayant pour référence "K3879119" a été modifiée. Nous vous informons que les pièces suivantes ont été ajoutées au DCE: - Ajoute le 11 juillet - Nombre de repas ACM (plus) cantine scolaire 2022.xlsx (16,80 Ko) Cordialement. |
Bonjour,
Dans le DQE, il est demandé un goûter 2 composantes, tandis que dans le CCTP il est évoqué le goûter 3 composantes. Sur combien de composantes devons-nous partir ?
Merci
Bonjour,
Nous souhaitons des goûters 3 composantes, il faut répondre en ce sens.
Bien cordialement,
Pauline Jimenez.
Bonjour,
Pouvez-vous nous communiquer les effectifs réalisés de 2022 svp ?
Pouvez-vous nous communiquer les effectifs par type de convive (ex : maternelle alsh, primaire alsh, adulte alsh, maternelle scol ... etc) ?
Merci,
Bonjour,
Nous venons de publier le tableau des effectifs 2022 dans le dossier DCE.
Bien cordialement,
Pauline Jimenez
Bonjour,
- Concernant votre demande de livraison la veille pour le lendemain. Quels sont les horaires du personnel présent sur site ? Est-il envisageable de livrer en fin de journée, sans la présence de ce personnel?
- Quel est l'effectif moyen concerné par le réajustement en plus ou en moins?
- Concernant les assaisonnements vous souhaitez les réaliser sur sites. Notre offre comprend la réalisation de vinaigrette maison réalisée par nos soins et adaptée à chaque plat à laquelle elle est associée. Pouvons-nous répondre dans ce sens?
- Pour la prestation senior, notre cuisine étant spécialisée dans le scolaire nous ne réalisons pas cette prestation. Est-il envisageable que nous externalisions cette partie de la prestation?
- Labellisation de la volaille : Habituellement la volaille proposée à l'ensemble de nos clients est une volaille française de classe A. Pouvons-nous répondre dans ce sens?
- Quelles sont les périodes d'ouverture du centre de loisir durant les vacances (fermeture à Noël, mois d'août ...) ?
- Nous proposons les pique-niques sous forme de choix multiple au quotidien, or vous demandez une grille de 10 exemples de piques pour chaque catégorie. Pouvons nous vous faire une proposition différente de votre demande mais permettant la variété tout au long de l'année?
Merci
Bonjour,
- Notre organisation actuelle n'est pas celle-ci, néanmoins nous sommes prêts à envisager d'autres modes de fonctionnement. Actuellement, le personnel n'est pas présent sur site en fin de journée. Si une livraison est proposée hors de la présence du personnel, il faudra prévoir des enregistrements de températures.
- Concernant l'effectif moyen, il est difficile de le quantifier. Il concerne des absences de dernière minute (enfants malades en général).
- Concernant les assaisonnements, oui vous pouvez répondre en ce sens.
- Pour la prestation senior, oui vous êtes libre de proposer les solutions de votre choix, du moment que ces dernières répondent aux attentes du CCTP et de la Collectivité.
- Labellisation de la volaille : Les attentes de la ville sont de la volaille française, fraiche, Label Rouge ou Bio. Libre à vous de proposer vos marqueurs qualités. Ils seront évalués en fonction.
- Périodes d'ouverture du centre de loisirs : il est ouvert toutes les vacances (août compris), avec une seule semaine de fermeture par an à Noël (donc 1 semaine de fermeture positionnée sur l'une ou l'autre semaine de vacances scolaires de Noël).
- Pour les pique-niques : oui vous pouvez répondre en ce sens.
Bien à vous,
Pauline Jimenez
| Département : 13 (Bouches-du-Rhône) | Date de parution : 16/06/2023 | Date de péremption : 21/07/2023 |
| Annee : 2023 | Edition : Juin 2023 | N° annonce : K3879119 |
| Fourniture de repas en liaison froide pour l’école et le centre de loisirs de la ville de Carnoux en Provence | ||
| Date de parution: 16/06/2023 Limite de réception des offres: 21/07/2023 à 12:00 Département: Bouches-du-Rhône (13) Objet: Fourniture de repas en liaison froide pour l’école et le centre de loisirs de la ville de Carnoux en Provence Organisme émetteur: COMMUNE DE CARNOUX-EN-PROVENCE Description du marché: 1) Pouvoir Adjudicateur Commune de CARNOUX EN PROVENCE 19 Av. du Maréchal Juin 13470 CARNOUX EN PROVENCE 2) Objet du marché Fourniture de repas en liaison froide pour l’école et le centre de loisirs. 3) Mode de passation et allotissement Il s’agit d’un accord-cadre à bons de commande avec maximum, conclu avec un seul attributaire. Il n’est pas prévu de décomposition en lots. 4) Critère de sélection des offres Prix des prestations (40 points) Valeur technique, jugée à partir du mémoire technique (60 points) 5) Durée d’exécution L’accord-cadre est conclu pour une période initiale de 1 an, à compter du 01/11/2023 jusqu’au 31/10/2024. Trois périodes de reconduction sont possibles. La durée maximale du contrat est donc de 4 ans, soit jusqu’au 31/10/2027. 6) Divers Les dossiers de consultation peuvent être retirés sur la plateforme www.klekoon.com Une visite obligatoire des locaux est prévue le 28 juin 2023 à 14h30. La date limite de remise des offres est fixée au 21 juillet 2023 avant 12h00. - Adresse profil acheteur, le DCE (Dossier de Consulation) est téléchargeable gratuitement sur : www.klekoon.com Classe d'activité: - 55: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail |