Appel d'offres : PRESTATION DE FOURNITURE DE PLATS POUR LE CENTRE HOSPITALIER JULES NIEL, L’EHPAD LES CAPUCINS ET L’EHPAD BEAU SOLEIL de VALREAS (84)

Acheteur public

Centre Hospitalier de Valreas
9 cour du Tivoli
84600 VALREAS FR
Téléphone : 0490285107

Informations générales

Référence de la consultation : K2985125
Mise en ligne : 04/02/2016 15:04:15
Mode de passation :
Catégorie de marché : Fournitures
Classe d'activité : Classe 55 : Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail
Classe 85 : Services de santé et services sociaux

Département : Vaucluse (84)
Date limite des candidatures :
Date limite des offres : 07/03/2016 12:00

Objet de la consultation

PRESTATION DE FOURNITURE DE PLATS POUR LE CENTRE HOSPITALIER JULES NIEL, L’EHPAD LES CAPUCINS ET L’EHPAD BEAU SOLEIL de VALREAS (84)

Liste des lots

Lot : Marché à lot unique

PRESTATION DE FOURNITURE DE PLATS POUR LE CENTRE HOSPITALIER JULES NIEL, L’EHPAD LES CAPUCINS ET L’EHPAD BEAU SOLEIL de VALREAS (84)

Informations complémentaires

L'OBJET DU MARCHE :
La présente consultation est de confier au titulaire du marché la mission de fournir les repas pour l’ensemble des 3 établissements, à savoir :
- la conception des menus en lien avec la diététicienne du Centre Hospitalier Jules Niel afin d’adapter le nombre de repas ainsi que les différents régimes ;
- la fabrication des repas avec l’aide du personnel du CH qui sera éventuellement mis à disposition de la société prestataire ;
- la livraison des repas à la cuisine de l’EHPAD « Beau Soleil » où les plats seront remis à température
- la fourniture des collations ;
- les contrôles microbiologiques alimentaires et de surface
- la réalisation et le stockage des plats témoins ;
- la conservation de la traçabilité et la transmission des informations nécessaires pour le respect des textes règlementaires sur l’information aux consommateurs ;
- la fourniture d’un nombre adapté de four pour la remise en température, et d’éventuellement d’enceintes réfrigérées, ainsi que de 3 chariots chauds et 3 chariots froids pour la livraison si nécessaire (à vérifier lors de la visite préalable fortement conseillée, sera pris en compte lors du jugement des offres).

PROCEDURE DE PASSATION
La consultation est passée, en vertu de l’article 30 du Code des Marché Publics, prestations de services non mentionnées à l’article 29 du CMP et soumis aux conditions de l’article 28 de la procédure adaptée du Code des Marchés Publics.
La prestation fera l’objet d’un marché à bons de commande sans engagement de quantité et/ou de montant minimum ou maximum de consommation, conclu avec un seul titulaire, en application de l’article 77 du Code des Marchés Publics.

LA DUREE
Le présent marché est conclu pour la période du 01 Mai 2016 au 01 Octobre 2017 soit une durée de 18 mois.

DECISION DE POURSUIVRE
Le (ou les) titulaire(s) du marché sera tenu de continuer à assurer ces prestations de un à plusieurs mois de plus au prix résultant de son offre si, à la fin de la période couverte par le marché, l’administration devait, pour quelque cause que ce soit, devoir prolonger le marché

VARIANTE ET OPTION
Sans objet

MODE DE REGLEMENT
Le Centre Hospitalier procédera au règlement du prix indiqué dans l’acte d’engagement par mandat administratif.
Paiement à 50 jours à réception de la facture, à terme échu, suivant les règles de la comptabilité publique selon les dispositions de l’article 98 du Code des Marchés Publics

LA REMISE D’ECHANTILLONS AU STADE DE L’OFFRE.
Afin de permettre de juger la valeur qualitative des offres remises, et conformément à l'article 49, le pouvoir adjudicateur demande aux candidats la production d'échantillons à l'appui de leurs offres.
Les échantillons seront livrés gratuitement, et permettront au PA d’apprécier la qualité des repas et éventuellement de départager 2 candidats à égalité.
Il sera demandé un repas normal et un repas mixé.
La date limite de remise des offres fixée dans l’avis de publicité s'applique également à la remise des échantillons et n’empêche en aucun cas la réponse à la consultation par voie dématérialisée.
Ces échantillons seront livrés au service des cuisines, (rue Firmin Aubery 84600 Valréas) et réceptionnés par le responsable du service ou son représentant, ces échantillons devront être identifiables par la société qui les délivre.
Les résultats des essais seront pris en compte pour l’analyse qualitative de l’offre suivant les critères tel que défini à l’article 10 du présent règlement de la consultation.

MODALITÉ DU RETRAIT DE DOSSIER
Le DCE est disponible sur notre profil acheteur : www.klekoon.com
Les demandes de dossiers de consultation pourront s’obtenir auprès de la cellule achat du Centre Hospitalier « Jules Niel » de VALREAS (84), par mail, courrier.
Il ne sera pas donné suite aux demandes faites par téléphone.
Le dossier de Consultation sera remis gratuitement, par mail
Il sera demandé la somme de 8 €uros, pour frais de reprographie, pour tout envoi par courrier.

NÉGOCIATION
Après analyse des offres et premier classement provisoire, et selon les articles 28 & 203 du CMP, le PA se réserve la possibilité de négocier avec les 3 candidats au maximum ayant présenté la meilleure offre au regard de critères de sélection des propositions.

RENSEIGNEMENTS COMPLEMENTAIRES

Renseignements techniques :
Mme MAHIAS Marie Noëlle
 : 04 90 28 51 17 -
mn.mahias@ch-valreas.fr
Mr GHERLA Patrick
 : 04 90 28 51 11 -
p.gherla@ch-valreas.fr
Renseignements administratifs :
Mme TORRES Cathy
 : 04.90.28.51.07 -  : 04..90.35.09.97
c.torres@ch-valreas.fr

Lieu d'exécution

VALREAS

Informations complémentaires

Ajouté le : 17/02/2016 16:50:00

RECTIFICATIF DIFFERENTS ARTICLES du CCTP

1)-
une contradiction entre l'ARTICLE 3.2.1 et l'ARTICLE 3.2.2.1 afférente aux plannings de travail.
il faut retenir l'article 3.2.1:"Le planning sera coordonné par le chef cuisinier du CHV, ceci afin d’assurer une présence journalière sur site présence d’un agent en 8h/jour, pour la remise en température et la livraison des repas." (article 3.2.2.1 modifié dans le CCTP).
2)-
- la livraison sera effectuée sur un seul site: celui de l’EHPAD « Beau Soleil », la livraison sur les différents sites sera assumée en interne et non par la SP.
3)-
- ARTICLE 1: objet du marché et ARTICLE 3.4.2 matériel
Une PSE est demandée pour la fourniture de four de remise en T°C ou chariot chauffant. la SP proposera une offre sans mise à disposition et une offre avec mise à disposition.

cordialement,

MN.Mahias
directrice adjointe

Ajouté le : 17/02/2016 16:51:00

modification article 3.2.2.1

article modifié:
Il appartiendra à la S.P. de réaliser les plannings de travail de toute l’équipe de cuisine, afin de fournir des repas et une prestation de qualité et homogène.

Ajouté le : 17/02/2016 17:20:00

rectificatif de l'article 3.4.2 du CCTP

Nous avons modifié le paragraphe n°2 de l'article 3.4.2 matériel
il faut noter:
Pour la distribution, la SP proposera une PSE pour la mise à disposition du CH de Valréas au moins trois (3) chariots froids et trois (3) chariots chauds. Soit une offre avec la mise à disposition et une offre sans la mise à disposition.
cordialement

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Emetteur : Centre Hospitalier de Valreas (84)

Source : Avis KLEKOON (2985125)

Parution : Non dispo.

Clôture : Non dispo.

Détail du
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