Dématérialisation des marchés publics, Veille sur les appels d'offres

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987 La Polynésie Française

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99 Département hors de France

Appel d'offre

RESTAURATION COLLECTIVE ÉCOLES PRIMAIRES ET EHPAD BEL’AUTOMNE...

Emetteur : MAIRIE DE DRUSENHEIM (67)
Source : Klekoon - Appel d’offres ouvert
Parution : 13/05/2024
Clôture : 17/06/2024

Détail du
marché

Pièces du
marché

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Répondre au
marché

Indispo.Indisponible

Questions /
Réponses
Alerte : 1 nouvelle(s) mise(s) à jour de cette consultation
Acheteur public

MAIRIE DE DRUSENHEIM
67 rue du général de gaulle
67410 DRUSENHEIM FR
Téléphone : 0388067410 ; Fax : 0388534466

Informations générales

Référence de la consultation :
Mise en ligne : 13/05/2024 12:00:32
Mode de passation :
Catégorie de marché : Services
Classe d'activité : Classe 55 : Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail

Département : Bas-Rhin (67)
Date limite des candidatures (heure de Paris) :
Date limite des offres (heure de Paris) : 17/06/2024 12:00

Objet de la consultation

Prestations de restauration collective

Liste des lots
Lot : Lot 1 – Restauration scolaire
Lot 1 – Restauration scolaire pour les écoles maternelles et élémentaire de la ville de Drusenheim
Lot : Lot 2 – Restauration EHPAD Bel Automne
Lot 2 – Restauration de l’EHPAD Bel’automne du C.C.A.S. de la ville de Drusenheim
Informations complémentaires

En qualité de coordinateur de groupement de commande :

Ville de DRUSENHEIM
67 rue du Général de Gaulle
67410 DRUSENHEIM
Tél : 03.88.06.74.10
Adresse internet du profil acheteur : https://www.klekoon.com
N° SIRET : 21670106000016

Type de procédure :
Appel d’offres ouvert
Procédure formalisée prévue à L 2124-2, R 2161-2-2, R 2161-4, R 2162-13 et R 2162-14 du Code de la Commande Publique.

Objet du marché : Prestations de restauration collective

Nomenclature :

Services de préparation de repas 55321000-6
Service d’élaboration (cuisson) de repas 55321000-3
Service de cantine et autres services de cafétéria pour clientèle restreinte 55511000-5

Division en lots :

Les prestations sont divisées en deux lots :
- Lot n°1 : Restauration scolaire pour les écoles maternelles et élémentaire de la ville de Drusenheim ;
- Lot n°2 : Restauration de l’EHPAD Bel’automne du C.C.A.S. de la ville de Drusenheim.

Variantes : les variantes sont autorisées notamment pour le pourcentage de produits durables et de qualité S.I.Q.O.

Durée du marché : Le marché est conclu pour une durée ferme d’un (1) an courant à compter du 1er septembre 2024, jusqu’au 31 août 2025.
Le marché est reconductible trois fois pour une nouvelle période d’un an, soit une durée maximale arrivant à échéance au 31 août 2028.
La reconduction est tacite et le Titulaire ne peut la refuser.
Si le pouvoir adjudicateur décide de ne pas reconduire le marché, il en informe le Titulaire par écrit par tout moyen donnant date certaine à sa réception au plus tard quatre (4) mois avant la fin de la période en cours.

Date limite de réception des plis : Lundi 17 juin 2024 – 12h00

Délais de validité des offres : 90 jours à compter de la date limite fixée pour la remise des offres.

Lieu d'exécution

DRUSENHEIM

Informations complémentaires
Ajouté le : 16/05/2024 13:08:00
Marché Public : RESTAURATION COLLECTIVE ÉCOLES PRIMAIRES ET EHPAD BEL’AUTOMNE...

L'acheteur public : "MAIRIE DE DRUSENHEIM" a effectué une opération concernant le DCE.

La consultation intitulée : "RESTAURATION COLLECTIVE ÉCOLES PRIMAIRES ET EHPAD BEL’AUTOMNE..." ayant pour référence "" a été modifiée.

Nous vous informons que les pièces suivantes ont été ajoutées au DCE:


- 24-S01 - CCTP - LOT N°1 - Restauration periscolaire 2024-2028.pdf (1,01 Mo)

Cordialement.
Liste des pièces du marché Mise en ligne Taille
Reglement de la consultation.pdf
13/05/2024 11:37:00 330 Ko
Télécharger le RC

Veuillez sélectionner les pièces du DCE que vous souhaitez télécharger

num_adh = 0 num_adh_prive = 568029
Question posée le 06/06/2024 17:11:48

Bonjour
LOT 1 : vous demandez en page 7 de l'acte d'engagement : Prix annuel HT du coût du nettoyage …………… € , T.V.A au taux de …….%
Pouvez-vous préciser ce qui est attendu dans cette rubrique
merci

Réponse de l'organisme émetteur : 13/06/2024 14:21:23

Dans l’acte d’engagement du lot n°1, article 9 – offre de prix :
La première ligne de prix de l’acte d’engagement correspond au coût total des prestations décrites au CCTP, nettoyage y compris.
La seconde ligne « Prix annuel HT du coût du nettoyage …………… € , T.V.A au taux de …….% » correspond au coût du nettoyage identifié isolément. Cette ligne comprend le coût du nettoyage quotidien (cuisines, salle de restauration, plonge etc.) et le nettoyage annuel approfondi, tels que décrit dans le CCTP.
L’objectif pour le pouvoir adjudicateur est d’évaluer la part du coût lié à la production et à la distribution du repas, et la part du coût lié aux prestations de nettoyage.
Cette distinction vise également à attirer l’attention des candidats sur l’existence de ces deux catégories de prestations.

num_adh = 0 num_adh_prive = 671961
Question posée le 31/05/2024 08:54:22

Bonjour
1/ Est-il autorisé de mettre des annexes au mémoire technique ?
2/ Le prix des déjeuners exceptionnels et du dimanche dans le BPU, doit-il être exprimé en surcoût par rapport au prix de base ou en prix global unitaire ?
Merci

Réponse de l'organisme émetteur : 04/06/2024 22:02:23

Concernant le lot n°1 – Restauration périscolaire - l’acte d’engagement et le bordereau des prix posent les principes : offre de base : 50 % de produits durables et de qualité dont 20% de produits bio minimum – offre variante n°1 : 30 % de produits durables et de qualité dont 20% de produits bio minimum. Il n’y a aucune contradiction dans les pièces de la consultation pour ce lot.
Concernant le lot n°2 – EHPAD Bel Automne – l’acte d’engagement et le bordereau des prix posent les principes : offre de base 50 % de produits durables et de qualité dont 20% de produits bio minimum – offre variante n°1 : 30 % de produits durables et de qualité dont 20% de produits bio minimum. Le CCTP porte mention d’une inversion entre l’offre de base et la variante n°1. Ainsi qu’indiqué à l’article 3 du CCAP, l’acte d’engagement et le BPU prévalent sur le CCTP. L’erreur matérielle dans le CCTP n’est dès lors pas à retenir.
Pour rappel, les candidats sont tenus de présenter l’offre de base et l’offre variante n°1.

num_adh = 0 num_adh_prive = 671961
Question posée le 22/05/2024 14:00:01

Bonjour,
Pour l'Ehpad Bel Automne, il est indiqué sur le CCTP que l'offre de base est 30% de produits SIQO dont 20 % de bio et la variante 50% de produits SIQO dont 20% de bio. Or sur le Bordereau de prix, il est indiqué le contraire (offre de base avec 50% de produits SIQO).
Que devons nous retenir en offre de base ?
Idem pour le marché scolaire, que devons nous retenir en offre de base ?

Merci

Réponse de l'organisme émetteur : 04/06/2024 22:03:10

Le mémoire méthodologique demandé de 15 pages maximum permet de valoriser la valeur technique de l’offre : il est cependant possible d’apporter des informations plus détaillées si besoin en annexes complémentaires à la condition que le mémoire méthodologique synthétique de 15 pages maximum en fasse référence avec précision (Annexe X, page Y …) pour une meilleure clarté de l’offre sur les critères techniques évalués du règlement de consultation.
Seules les pièces indiquées dans le règlement de la consultation peuvent être produites.
Comme le stipule le règlement de consultation, il est demandé également impérativement les informations complémentaires suivantes :
Constituent des annexes recevables :
- Le nombre de formations annuelles, ainsi que les thèmes, suivies par l’équipe qui serait en place ;
- Une liste des fournisseurs locaux auprès desquels le candidat s’approvisionne ;
- Descriptif des produits utilisés, avec en complément le tableau Excel fourni dans le DCE pour chaque LOT.

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