5.1
Identifiant technique du lot
:
LOT-0001
Titre
:
Appel à candidature et projet pour l'attribution d'une autorisation d'occupation temporaire du domaine public relatif à l'exploitation de la cafétéria d'Inria de Rennes
Description
:
Appel à candidature et projet pour l'attribution d'une autorisation d'occupation temporaire du domaine public relatif à l'exploitation de la cafétéria d'Inria de Rennes
5.1.1
Objet
Nature du marché
:
Services
Nomenclature principale
(
cpv
):
55330000
Services de cafétéria
5.1.2
Lieu d’exécution
Adresse postale
:
campus de Beaulieu
Ville
:
Rennes
Code postal
:
35042
Subdivision pays (NUTS)
:
Ille-et-Vilaine
(
FRH03
)
Pays
:
France
Informations complémentaires
:
5.1.3
Durée estimée
Date de début
:
18/10/2025
Durée
:
48
Mois
5.1.6
Informations générales
Il s’agit d’un marché récurrent
Participation réservée
:
La participation n’est pas réservée.
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
Le marché relève de l’accord sur les marchés publics (AMP)
:
oui
Le marché en question convient aussi aux petites et moyennes entreprises (PME)
Informations complémentaires
:
Il s'agit de l'exploitation de la cafétéria - restauration rapide d'Inria Rennes. L'exploitation comprend la vente de boissons chaudes, froides, menus subventionnés (1 plat+2 périphériques+1 pain), fruits, confiseries, viennoiseries, sandwiches, salades, yaourts, barres chocolatées, cakes. Les horaires d'ouverture sont de 9h15 à 17h15. L'occupant pourra utiliser les équipements en place. Une redevance annuelle est à payer. Une visite des lieux est obligatoire. Procédure de sélection selon les articles L2122-1-1 et suivants du code général de la propriété des personnes publiques.
5.1.9
Critères de sélection
Critère
:
Type
:
Autre
Description
:
- L'expérience et les références du candidat dans l'exploitation d'un établissement de même nature, (CV, antécédents, qualification dont celles en matière de gestion de l'hygiène). Tout document permettant d'évaluer l'expérience, les capacités professionnelles, techniques et financières des candidats.
5.1.10
Critères d’attribution
Critère
:
Type
:
Qualité
Description
:
1 Modalités d'exploitation de la cafétéria - Concept de cafétéria - Restauration rapide (les animations envisagées, l'ambiance des lieux, ...) ; - Organisation en moyens humains et techniques envisagée, conformité accessibilité numérique ; 2 Niveau de qualité de service et de restauration rapide proposé ; - Qualité des produits (produits biologiques ou équivalents, filière d'approvisionnement, traçabilité, distance parcourue au cours du cycle de vie du produit, recyclage), variété des produits - Organisation pour assurer la continuité du service ; 3 Modalités économiques et financières - Positionnement tarifaire envisagé, cohérence entre l'économie générale du contrat et les tarifs
5.1.11
Documents de marché
Langues dans lesquelles les documents de marché (ou leurs parties) sont officieusement disponibles
:
français
Adresse des documents de marché
:
http://www.marches-publics.gouv.fr
5.1.12
Conditions du marché public
Conditions de présentation
:
Présentation par voie électronique
:
Autorisée
Adresse de présentation
:
http://www.marches-publics.gouv.fr
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées
:
français
Catalogue électronique
:
Non autorisée
Variantes
:
Autorisée
Les soumissionnaires peuvent présenter plusieurs offres
:
Autorisée
Date limite de réception des offres
:
12/06/2025
à 10:00
Date limite de validité de l’offre
:
90
Jour
Conditions du marché
:
Le marché doit être exécuté dans le cadre de programmes d’emplois protégés
:
Non
Facturation en ligne
:
Requise
La commande en ligne sera utilisée
:
oui
Le paiement en ligne sera utilisé
:
oui
5.1.15
Techniques
Accord-cadre
:
Pas d’accord-cadre
Informations sur le système d’acquisition dynamique
:
Pas de système d’acquisition dynamique
Enchère électronique
:
non
5.1.16
Informations complémentaires, médiation et réexamen
Organisation chargée des procédures de recours
:
tribunal administratif de rennes
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché
:
Institut National de Recherche en Informatique et en Automatique ( INRIA)
Organisation qui fournit un accès hors ligne aux documents de marché
:
Institut National de Recherche en Informatique et en Automatique ( INRIA)
Organisation qui fournit des précisions concernant l’introduction des recours
:
tribunal administratif de rennes
